昨日は６月１３日（水）、上越市にある行列のできる人気ラーメン店『麵屋あごすけ』さまがボランティアとして当施設に来園され、ご利用者さまならびに職員においしいラーメンをふるまってくださいました。
あごすけのスタッフの皆さまは、うみまち厨房にある大きな開店釜に焼きあごのだし汁をたっぷり沸かし、秘伝のタレとあめ色に輝くチャーシューと、ほどよい半熟加減の味付煮卵の他、メンマや青菜、ネギなどトッピングの品々を次々と準備されていました。
いよいよ盛りつけ開始の時間となると、タイマーで麺をゆでる時間をはかりながら、連携して手際よく盛りつけをされていました。
私たち厨房職員も邪魔にならないように、盛りつけのお手伝いをさせていただきました。とても貴重な体験ができ、感謝しています。
（厨房 二ノ倉）
そして、出来上がった特製ラーメンは、皆さんが待つ即席の店内へ。１年ぶりの焼きあごの香りに包まれながらのラーメン・ランチとなりました。
「味付けが自分に合っていて、とっても美味しいです。」「やっぱり、あごすけさんのラーメンは最高だわ。」「無料でいただけるなんて、感激です。」等々、たくさんの元気に満ちた声を聞くことができました。
麵屋あごすけさん、今年も私たちに美味しさとと感動を届けて下さり、たいへんありがとうございました！
（ご利用者・スタッフ一同）
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